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Incudine Burger

con hamburger, insalata, pomodoro, ketchup, maionese e toma, accompagnato da patatine* fritte

15,00€

Cossot Burger

con hamburger, insalata, pomodoro, maionese, zucchine grigriate e scamorza affumicata, accompagnato da patatine* fritte

15,00€

Steakhouse BBQ Burger

con hamburger, , bacon croccante, cipolla croccante, salsa bbq e toma, accompagnato da patatine* fritte

16,00€

Caoda Burger

con hamburger, peperoni alla griglia e bagna∆ caoda, accompagnato da patatine* fritte

15,00€

Chicken gold

con cotoletta di pollo fritta, insalata pomodoro, maionese, toma fusa, bacon croccante e salsa barbecue, accompagnato da patatine* fritte

15,00€

Gorgo Burger

con hamburger, radicchio, pomodori secchi, maionese, noci e gorgonzola, accompagnato da patatine* fritte

16,00€

Il Green

con schiacciata∆ di spinaci e ceci fritta, insalata, pomodoro, maionese e scamorza affumicata, accompagnato da patatine* fritte

14,00€

POLPETTA

pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, polpette∆ di carne di nostra produzione, melanzane e petali di grana padano

20,00€

Ale-alè

mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata fuori cottura, mortadella e granella di pistacchio

15,00€

Il ritorno della carboncella

mozzarella fior di latte, sugo alla carboncella (la nostra carbonara rivisitata), cipolla croccante e scaglie di pecorino

16,00€

Tartufina

mozzarella fior di latte, coppa legata delle langhe, rucola, petali di grana padano e olio tartufato

14,00€

ACCIUGHINA
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, olive di riviera e origano

9,00€

BISMARK
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, uovo e speck

10,00€

BUFALA

pomodoro san marzano e mozzarella di bufala

9,00€

BURRATA

pomodoro san marzano e stracciatella di burrata in cottura

9,00€

BURRATA E ACCIUGHE
pomodoro san marzano, acciughe e stracciatella di burrata

12,00€

CAPRICCIOSA
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive di riviera e carciofini alla brace

12,00€

CONTADINA
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, peperoni, salsiccia di Carrù e cipolle

11,00€

Diavoletta

pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e ventricina piccante

9,50€

Gorgo e cipolle
pomodoro san marzano, gorgonzola e cipolle rosse

8,00€

Gorgo, salsiccia e funghi
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, funghi freschi champignon e gorgonzola

12,00€

MARGHERITA
pomodoro san marzano e mozzarella fior di latte

6,00€

MELANZANA
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, melanzane e scaglie di pecorino

9,00€

MONTANARA
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, formaggio blu di vacca, speck e funghi freschi champignon

12,00€

NELLINA

pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, ventricina piccante, carciofini alla brace e scaglie di pecorino

13,00€

Ortolana

pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni

9,00€

PORCELLINA
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e salsiccia di Carrù

9,50€

PROSCIUTTO COTTO
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto

9,00€

PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA
pomodoro san marzano, mozzarella di bufala e prosciutto crudo

12,00€

Prosciutto e funghi
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi freschi champignon

10,00€

RIVIERA

pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e olive di riviera

8,00€

Tonno e cipolla
pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle

9,00€

5 FORMAGGI

mozzarella fior di latte, stracchino, blu di vacca, toma e scamorza affumicata

12,00€

GOLOSA

mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia di Carrù e friarielli piccanti

13,00€

GORGO E PERE

mozzarella fior di latte, gorgonzola e pere

9,00€

NOCI E MIELE
mozzarella fior di latte, blu di vacca, lardo, noci e miele

12,00€

Speck e brie
mozzarella fior di latte, speck in cottura e brie

10,00€

TRICOLORE

mozzarella fior di latte, stracchino, rucola e pomodorini freschi

9,00€

Cott-affumicata

ricotta, patate al forno, prosciutto cotto e scamorza affumicata

10,00€

Langarola

mozzarella fior di latte, filetto al barolo, stracciatella di burrata e zucchine grigliate

14,00€

Pesto e patate

mozzarella fior di latte, pesto di basilico senz’aglio Area 6, pomodorini e patate al forno

11,00€

Radicchio e scamorza affumicata

mozzarella fior di latte, radicchio e scamorza affumicata

8,00€

Salsiccia e porri

mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, porri e gorgonzola

11,00€

MALTAGLIATI DI PIZZA FRITTI

MALTAGLIATI DI PIZZA FRITTI

4,00€

VITELLO TONNATO HOMEMADE

GIRELLO DI BOVINO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON SALSA TONNATA

12,00€

ACCIUGHE AL VERDE

ACCIUGHE AL VERDE E CROSTINI CON BURRO

10,00€

BATTUTA ALLA CITRONETTE

13,00€

GIARDINIERA ALLA CAMPAGNOLA

ortaggi spezzettati, lessati in acqua ed aceto ed immersi in un sugo secondo l’antica ricetta piemontese

6,00€

MALTAGLIATI CON HUMMUS DI CECI

7,00€

Peperoni e bagna caoda

peperoni grigliati con bagna caoda piemontese

7,00€

TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGIO

18,00€